Retseptid & Info

Pruulmeistrite IPA

• Alkoholi % 6.7
• OG: 1,061
• IBU: 57,5
• Pärm: Safale US-05  või White Labs WLP001
• Humalad: Columbus ja Amarillo, dry hop Citraga

Linnased:
Kogus: 262g/liitri kohta (efektiivsus 75%)
Château Pale Ale 70%
Château Vienna 20%
Château Crystal 150 10%

Meskimine:
1. Sissemeskimine @65°C 75 min
2. Kuumutus 76°C 10 min

Keetmine:
Keetmine 100°C juures 90 min
50% humalaid lisatakse 30 min möödudes
25% 30 min enne lõppu
25% 15 minutit enne lõppu.

Milky Stout

• Alkoholi % 5,1
• OG: 1,050
• IBU: 49
• Pärm: Safale US-05
• Humalad: Magnum, Willamette

Linnased:
Kogus: 220g/liitri kohta (efektiivsus 75%)
Château Munich 80%
Château Chocolat 10%
Odrahelbed 10%

Meskimine:
1. Sissemeskimine @65,5°C 75 min
2. Kuumutus 76°C 10min

Keetmine:
Keetmine 100°C juures 90 min
Lisada 10g/L kohta laktoosi
80% humalad lisatakse 30 min möödudes
20% 30 min enne lõppu
Soovi korral dry-hopping Willamette-ga

Suitsune Porter

• Alkoholi % 5.9
• OG: 1,058
• IBU: 30,1
• Pärm: Safale US-05
• Humalad: Challenger, soovikorral dry hopping Mosaic’iga

Linnased:
Kogus: 250g/liitri kohta (efektiivsus 75%)
Château Munich 65%
Château Cafe Light 15%
Smoked Malt 15%
Château Black 3%
Château Choclat 2%

Meskimine:
1. Sissemeskimine @68°C 75 min
2. Kuumutus 76°C 10min

Keetmine:
Keetmine 100°C juures 90 min
30% humalaid lisatakse 30 min möödudes
40% 30 min enne lõppu
30% 15 minutit enne lõppu

Mexican Cerveza

• Alkoholi % 5.6
• OG: 1,053
• IBU: 19,7
• Pärm: Lallemand Diamond
• Humalad: Traditional Hallertau, Tettnanger

Linnased:
Kogus: 230g/liitri kohta (efektiivsus 75%)
Château Pale Ale 65%
Château Cara Clear 5%
Maisihelbed 30%

Meskimine:
1. Sissemeskimine @50°C 30min
2. Kuumutus 64 °C 90min
3. Kuumutus 76°C 10min

Keetmine:
Keetmine 100°C juures 90min
75% humalaid lisatakse 30 min möödudes
25% 10 minutit enne lõppu

Brewdog's Punk IPA

• Alkoholi % ABV 5.6
• OG: 1,053
• IBU: 35
• Pärm: White Labs WLP007 või Safale s-04
• Humalad: Chinook, Ahtanum, Cascade, Amarillo, Simcoe, Nelson Sauvin

Linnased:
Kogus: 279g/l kohta.
100% Maris Otter Pale Ale

Meskimine:
Meskimine @69°C 60min

Keetmine:
Keetmine 100°C juures 60min
0,37g/l koht Chinooki lisatakse keetmise alguses

keedu lõpus lisatakse:
1,47g/l kohta Ahtanumit
1,47g/l kohta Cascade
1,47g/l kohta Chinooki
1,47g/l kohta Amarillot
1,47g/l kohta Simcoed
1,47g/l kohta Nelson Sauvini

Bullet Brew Pils

• Kogus: 20L
  Alkoholi % ABV 5.4
• OG: 1,053
• FG: 1,012
• IBU: 19
• Linnased:
  Pilsen 91% – 5kgCara Clair 9% 0,5kg
  Humalad: Hallertau Tradition 15g. – 60 min.Saaz 15g. – 30 min.Saaz 20g. – 15 min.

  Saaz 20g. – 5 min.

  Saaz 30g. – DRY HOP

  Pärm:

  Fermentis W34/70