Lallemand LALBREW VOSS™ KVEIK 500g

Kveik tähendab norra keeles pärmi.

Lallemand LalBrew® Voss pärmitüvi pärineb Sigmund Gjernesilt Vossi vallast Norras. Gjernes on säilitanud tüve traditsoonilisi meetodeid kasutades juba 1980ndatest aastatest saati.

Pärmi maitseprofiil on neutraalne, apelsini ja tsitruse nootidega.

Kääritustemperatuur: 25 – 40°C, optimaalne 35 – 40°C
Alkoholitaluvus: 12% ABV
Doseerimine: 50-100g/hL
Käärimisprotsessi kestus : 2 päeva, kui kääritustemperatuur 40°C , 3 – 4 päeva 30°C puhul, 5 – 7 päeva 25°C juures.